越南法國麵包工藝是一家位於台中台灣大道上的越式麵包店，由越南人創辦，將越南的傳統麵包工藝帶到台灣，並結合台灣人的口味，創造出多種風味的夾心麵包、可頌、蛋撻等甜點，吸引了許多喜愛越南美食的顧客。

越南法國麵包工藝的招牌是夾心麵包，也就是越南語的Banh Mi，是一種將法國麵包切開，夾上各種肉類、醬料、醃菜和生菜的小吃，既方便又美味，是越南的國民食物之一。越南法國麵包工藝的夾心麵包有超過30種口味，包括燒肉、火腿、沙爹、豬腳、乳豬、烤雞、烤鴨、烤魚、烤蝦、烤蟹、烤蛋、烤蘑菇、烤起司等，每種口味都有自己的特色醬料，如沙爹醬、香茅醬、魚露醬、甜辣醬、花生醬等，讓顧客有多樣的選擇。越南法國麵包工藝的麵包皮烤得酥脆，內餡豐富，肉質鮮嫩，醃菜和生菜清爽，醬料鹹甜適中，每一口都是滿足。

除了夾心麵包，越南法國麵包工藝還有提供可頌、蛋撻、麵包片等甜點，也有多種口味，如奶油、煉乳、巧克力、楓糖、抹茶、芝麻、蒜味等，適合當作早餐或下午茶。可頌是一種法國的酥皮點心，越南法國麵包工藝的可頌做得鬆軟香甜，每一層都有奶油的香氣，入口即化。蛋撻是一種葡式的蛋奶餅，越南法國麵包工藝的蛋撻做得焦香滑嫩，塔皮口感焦脆，內餡有焦香味，不會太甜膩。麵包片是一種將麵包切成薄片，塗上各種醬料，再烤至金黃的小吃，越南法國麵包工藝的麵包片有蒜味、奶油、煉乳等口味，吃起來香脆可口。

越南法國麵包工藝的店面不大，沒有內用，只有外帶，顧客需要先到櫃檯點餐，拿到號碼牌，再等待叫號取餐，店家會根據顧客的需求，提供切或不切、辣或不辣的服務，也有開發票，但只收現金，不收信用卡或電子支付。越南法國麵包工藝的店員大多是越南人，服務態度親切，但動作有時會比較慢，可能是因為生意太好，需要忙碌的製作麵包。越南法國麵包工藝的營業時間是早上八點到晚上八點，每週一公休，假日和平日的價格有些許差異，假日會稍微貴一點，但仍然很划算。

越南法國麵包工藝是一家受到許多網友和在地人的推薦，常有排隊人潮的越式麵包店，不管是當作正餐、早餐、下午茶，或是外帶回家，都是很好的選擇，是台中的人氣美食，值得一試。